Châtillon-Coligny est situé à la transition entre les paysages du Gâtinais et ceux plus vallonnés de la Puisaye.
Le territoire a une activité agricole encore très active, où les parcelles agricoles et les prairies sont entrecoupées de nombreux bois de feuillus : chênes , charmes, alisiers, châtaigniers, merisiers, cormiers, érables, aulnes, frênes, hêtres,
Mais ce qui caractérise vraiment Châtillon-Coligny, c’est l’eau.
La ville est longée par le Loing et traversée par le Milleron qui vient alimenter les multiples canaux visibles ou souterrains qui quadrillent la ville et les douves.
Le canal de Briare avec ses chemins de halage, entièrement aménagés en piste cyclable, offre de belles promenades arborées, en passant par l’écluse de Briquemault inscrite au Patrimoine remarquable du Loiret ou le port fluvial de la Lancière.
Le paysage comprend également de nombreux étangs dont l’étang Polisset aménagé pour des activités de pêche de loisir.
Et ne pas oublier les très beaux lavoirs anciens qui sont disséminés sur le territoire,
Châtillon est aussi une ville fleurie : deux fleurs lui ont été attribuées en 2007 par le Conseil national des Villes et Villages Fleuris de France.
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